LINHAÇA: ALIMENTO FUNCIONAL

     

 A linhaça é considerada um alimento funcional, ou seja, que contém além dos seus componentes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças. Há estudos que comprovam prevenção contra o câncer de mama, por exemplo. Os componentes da linhaça, responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde são o ômega 3 e 6, as fibras e lignanas.

      Os ômega-3 e 6 são gorduras poliinsaturadas, que ajudam a proteger o coração, evitando doenças e melhorando o colesterol. Além de atuar de maneira positiva nos processos inflamatórios.

        As fibras são essenciais para um bom funcionamento intestinal e previnem a prisão de ventre e com ela os riscos para doenças intestinais, como câncer, formação de pólipos e diverticulose.

        As lignanas são compostos fitoestrógenos que imitam a ação do hormônio estrogênio, promovendo equilíbrio hormonal. 

     Seu consumo pode ser diário e é indicada para todas as idades. Há contraindicação nos casos de doenças inflamatórias intestinais. Nestes casos consulte uma nutricionista.

Linhaça marrom ou dourada?!

          A composição da linhaça marrom e da dourada é muito parecida, tratando-se de fibras e proteína. Ambas diferem em questão de cultivo, sendo que a marrom é cultivada com agrotóxicos, tem a casca mais resistente e um maior teor de fibras totais, e a dourada é cultivada sem agrotóxicos e apresenta uma quantidade menor de fibras totais.

Benefícios para o organismo:

· Melhora a função intestinal;

· Lubrifica e regenera a flora intestinal;

· Excelente para a redução de peso e dos níveis de colesterol;

· Diminui os riscos de doenças cardiovasculares e  arteriosclerose;

· Atua na prevenção do câncer de mama, ovário e próstata;

· Auxilia no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;

· Auxilia no controle da glicemia (açúcar no sangue) de diabéticos;

· Melhora a pele e os cabelos;

· Auxilia em processos e doenças inflamatórias por ser rica em ômega-3;

· Auxilia no combate a acne.

Sugestão de Uso:

         A linhaça pode ser encontrada nos comércios como Farinha de Linhaça ou em sementes. Quando a utilizamos em semente, aproveitamos os benefícios intestinais que a linhaça proporciona. Para que possamos utilizar os omêgas presentes na linhaça, precisamos triturá-las. Prefira fazer este processo em sua casa e consuma imediatamente. 

            A linhaça em semente pode ser adicionada a salada de frutas, preparações como tortas, bolos, pães ou até mesmo em cima da comida.

       Caso queira utilizar a farinha, adicione 1 a 2 colheres de sopa (niveladas) diretamente aos alimentos ou sucos. Pode ser acrescentada em sucos, shakes, saladas, cereais matinais, etc. Também na confecção de pães, bolos e biscoitos (para cada 1/2 kg de farinha de trigo, utilizar 2 colheres de sopa de farinha de linhaça).

          

           

 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL- 15g de linhaça (1/2 colher de sopa)

Valor energético	58kcal
Carboidratos	1,8g
Proteínas	2,6g
Gorduras	4,5g
Saturadas	0,4g
Trans	0g
Monoinsaturadas	1,1g
Poliinsaturadas	3g
Fibra Alimentar	4g
Ômega-3	4,5mg

               No próximo post coloco algumas sugestões de receitas com linhaça semente e farinha de linhaça!

Beijos!